Automatické kávovary jsou dnes jedním z nejrozšířenějších způsobů přípravy kávy doma i v kanceláři. Stačí stisknout tlačítko a během pár vteřin máte připravené espresso, cappuccino nebo latte.
Aby ale káva chutnala opravdu dobře, je důležité vybrat správná zrnka. Ne každá káva je totiž pro automatický kávovar ideální - rozdíly v chuti mohou být opravdu výrazné.
Pokud si chcete udělat ještě jasnější představu o tom, jak kávu vybírat obecně, doporučujeme si přečíst také článek jak vybrat zrnkovou kávu, kde najdete přehled hlavních rozdílů mezi jednotlivými druhy a chuťovými profily.
V tomto článku si vysvětlíme, na co se při výběru zaměřit.
Jak vybrat kávu do automatického kávovaru?
-
vybírejte zrnkovou kávu
-
ideální je směs arabiky a robusty
-
důležitá je čerstvost pražení
-
káva by měla mít nižší kyselost
-
skladujte ji správně
Arabika nebo robusta?
Zrnková káva se nejčastěji skládá ze dvou druhů kávovníku:
Arabika
-
jemnější a komplexnější chuť
-
nižší obsah kofeinu
-
často ovocné nebo čokoládové tóny
Robusta
-
výraznější a hořčí chuť
-
více kofeinu
-
vytváří hustší cremu
Pro automatické kávovary bývá ideální směs arabiky a robusty. Podívejte se na kávy do automatického kávovaru, které jsou pro tento typ přípravy ideální.
Ideální poměr pro automatický kávovar
Velmi dobře fungují směsi, kde převažuje arabika a menší část tvoří robusta.
Například směs 80 % arabiky a 20 % robusty nabízí:
-
plnou chuť espressa
-
příjemnou intenzitu
-
krásnou hustou cremu
Právě proto je tento poměr oblíbený mezi uživateli automatických kávovarů.
Čerstvost je klíčová
Jedním z největších rozdílů mezi běžnou supermarketovou kávou a kávou z menší pražírny je čerstvost pražení.
Káva je nejchutnější přibližně 1-4 týdny od pražení.
U starší kávy se aroma postupně ztrácí a výsledné espresso může chutnat ploše nebo hořce.
Proto je dobré vybírat kávu od pražíren, které praží pravidelně v menších dávkách.
Správné skladování má zásadní vliv na chuť kávy. Přečtěte si také, jak správně skladovat kávu, aby si zachovala své aroma co nejdéle.
Pokud hledáte kvalitní čerstvě praženou zrnkovou kávu, doporučujeme vybírat kávu z menších pražíren.
Jak skladovat kávu doma
Aby si káva zachovala aroma co nejdéle, je dobré dodržovat několik jednoduchých pravidel:
-
skladovat ji v suchu a při pokojové teplotě
-
chránit ji před světlem
-
používat uzavíratelný obal nebo dózu
-
neskladovat ji v lednici
Většina kvalitních pražíren dodává kávu v doypack sáčcích s jednocestným ventilem, které pomáhají zachovat čerstvost.
Jaké balení zvolit
Pro vyzkoušení nové kávy je vhodné menší balení, například 250 g.
Pokud ale kávu pijete pravidelně, vyplatí se větší balení:
-
500 g - ideální pro běžnou domácnost
-
1000 g - nejvýhodnější varianta pro každodenní pití
Při správném skladování si káva zachová chuť i ve větším balení.
Shrnutí
Pokud vybíráte kávu do automatického kávovaru, zaměřte se na:
-
kvalitní zrnkovou kávu
-
směs arabiky a robusty
-
čerstvé pražení
-
správné skladování
Díky tomu si můžete doma připravit espresso, které chutná stejně dobře jako v kavárně.
Pro začátek doporučujeme náš Startovací balíček – otestujete tři různé profily pražení a zjistíte, který vašemu kávovaru (a vám) sedí nejvíc.
Startovací balíček čerstvě pražené kávy (3×250 g)
Případně, pokud si chcete nechat doporučit na základě zkušeností, tak vyzkoušejte naši espresso směs 80/20, která nabízí vyváženou chuť arabiky, plné tělo a bohatou cremu robusty.
Často kladené otázky o kávě do automatického kávovaru
Jaká káva je nejlepší do automatického kávovaru?
Do automatických kávovarů se nejčastěji hodí zrnková káva s vyváženou chutí a nižší kyselostí. Oblíbené jsou směsi arabiky a robusty, které vytvářejí stabilní chuť a bohatou cremu.
Je lepší arabica nebo robusta do automatického kávovaru?
Arabica nabízí jemnější chuť a aromatičtější profil, zatímco robusta dodává kávě více těla a vyšší obsah kofeinu. Pro automatické kávovary se často používají směsi obou druhů.
Jak hrubě namlít kávu pro automatický kávovar?
Automatické kávovary mají vestavěný mlýnek, který obvykle nastavuje hrubost mletí automaticky. Ideální je středně jemné mletí, které umožní správnou extrakci espressa.
Jak poznat kvalitní kávu do automatického kávovaru?
Kvalitní káva by měla mít uvedeno datum pražení, pocházet z ověřené pražírny a být balena v obalu s jednocestným ventilem, který chrání její aroma.
Jak dlouho vydrží káva v zásobníku kávovaru?
Kávová zrna je lepší skladovat v uzavřeném obalu a do zásobníku kávovaru nasypat pouze množství, které spotřebujete během několika dní.